Какав је процес производње сока?

A линија за производњу соковаје комплетан сет опреме усредсређен на прераду воћних и повртних сировина, укључујући модуле за третман воде, сокове, мешање и стерилизацију. Подржава три формата паковања: ПЕТ боце, лименке и стаклене боце.

Основна конфигурација и процес линије за производњу сокова

Конфигурација опреме: Систем за пречишћавање воде (уклањање нечистоћа) → Систем за прераду сировог воћа (чишћење/дробљење/цијеђење сока) → Систем за мешање (додавање помоћних састојака) → Стерилизатор (УХТ ултрависока температура стерилизације) → Јединица за пуњење и затварање.

Типичан процес: Просијавање сировина → Чишћење → Дробљење и екстракција сока → Филтрација → Мешање → Дегазација и хомогенизација → Стерилизација → Пуњење.

Технологија стерилизације: УХТ ултра-висока температура тренутне стерилизације се користи на 135-140°Ц током 4-15 секунди, чувајући хранљиве материје уз постизање комерцијалне стерилности.